Germinados en Cuatro Pasos.

Si de proteínas vegetales se trata, nada mejor que los germinados. El domingo pasado Guillermo De Bonis nos explicó su método para germinar. No es muy distinto al que se utiliza generalmente, pero tiene alguna particularidad que voy a detallar en estos cuatro pasos.


Procedimiento:

1° Lavar muy bien las semillas elegidas, en este caso es el Avisín y ninguna otra. Esta semilla tiene la ventaja que germina rápidamente y es una de las preferidas de los carduelis. Lo cual no quita que se puedan germinar otras semillas.

2° Colocar las semillas en remojo durante 24 horas, en una jarra. Para evitar la proliferación de hongos, al agua se le deben agregar unas gotas de antimoho de Laboratorio Nieser.

3° Transcurridas las 24 horas, vuelca las semillas en un colador de plástico, y procede a lavarlas con agua fría bajo el chorro del grifo o canilla, a presión.

4° Superada la etapa de remojo, jarra con un poco de agua, semillas en el colador apoyado sobre la boca de la jarra, y la parte superior del colador tapada con un platito. Las semillas no tienen contacto con el agua, mantenerlas así durante 12 horas, húmedas, por la simple evaporación del líquido.


Consejos:

Los principales factores a tener en cuenta son: Temperatura, humedad, luz tenue, ventilación.

Favorece el proceso de germinación, mantener las semillas en un lugar cálido.

Durante el proceso de "remojado", y "germinado", conviene lavar o enjuagar las semillas cada 3 o 6 horas.

Las semillas germinadas estarán listas para alimentar a los pájaros cuando aparezca la radícula o el germen blanco de 1 ó 2 mm.

Las semillas germinadas se digieren rápidamente, por lo que se aconseja suministrarlas por la mañana.

Tener en cuenta, si las semillas no son viejas, o mejor dicho, son frescas, conservan su poder germinativo, y a la hora de ver los resultados, una simple observación nos estará indicando si debemos cambiar, o no, de proveedor.

Todos los elementos utilizados para germinar, más los comederos, deben ser lavados y desinfectados prolijamente antes de volver a usarlos.

Fernando Calparsoro